Pinot Naturel 2022

Grauburgunder und Chardonnay mit 18 Stunden Maischekontakt spontan vergoren.

anschließend 15 Monate auf der Vollhefe zum Teil im zweit belegten Barrique, zum Teil im alten Halbstückfass gelagert.

Die Fässer wurden nicht beigefügt, wodurch der Wein unter einer Florhefe gereift ist. Anschließend unfiltriert und minimal geschwefelt abgefüllt.

vegan.

*Umstellungsware* Weinberg seit 2019 in der Umstellung auf ökologischen Weinbau

Inhalt	0,75l
Alkoholgehalt	13,0% Vol.
Säure:	4,4g/l
Restzucker	1,2g/l